Coğrafi İşaretli Ürünler

Adapazarı İslama Köfte

Adapazarı İslama Köftesi, soslu ekmekle servis edilmesiyle öne çıkan geleneksel bir yemektir. Mayalı taş fırın somunlarından yapılan ekmek, dana kemik suyu, kırmızı toz biber, yağ ve tuzdan oluşan nefis karışıma batırılıp mükemmel bir şekilde ızgarada pişiriliyor. Izgarada kızartılan bu ekmek dilimlerinin üzerine, ince kıyılmış dana etinden hazırlanan, kimyon, karabiber, kırmızı biber gibi baharatlarla tatlandırılan köfteler ekleniyor. Yemek geleneksel olarak meşe kömürü üzerinde pişirilir ve bu da zengin, dumanlı lezzetini arttırır. Közlenmiş domates ve yeşil biberle servis edilen Adapazarı İslama Köfte, bölgenin mutfak mirasını yansıtarak doku ve lezzetlerin uyumlu bir karışımını sunuyor.

Devamını oku

Coğrafi İşaretli Ürünler

Hamsiköy Sütlaç

Hamsiköy Sütlaç, Trabzonun Hamsiköy bölgesinden gelen, süt, pirinç, şeker ve biraz tuzla yapılan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Eşsiz lezzet, Hamsiköyün yemyeşil meralarının zengin bitki örtüsünde otlayan ineklerden elde edilen sütlerden geliyor, bölgenin kendine özgü iklimi ve coğrafyasıyla zenginleşiyor. Kremsi dokusu ve zengin tadıyla bilinen bu tatlı, Karadenizin mutfak mirasını yansıtan sevilen bir tatlıdır. Basit ama lezzetli, otantik Türk tatlısı arayanların mutlaka denemesi gereken bir tatlı.

Devamını oku

Coğrafi İşaretli Ürünler

Gaziantep Muska

Gaziantep Muska, zengin bir fıstık dolgusunun ince üzüm pestil şeritlerine sarılmasıyla yapılan ve kendine özgü üçgen şeklini oluşturan geleneksel bir Türk ikramıdır. Dolgu, tatlılık ve fındık aroması arasında mükemmel bir denge oluşturan erken hasat Antep fıstığının pudra şekeri ve nişastayla harmanlanmasından oluşuyor. Pestil, antep fıstığını tamamlayan doğal, çiğnenebilir bir doku katan, yerel olarak yetiştirilen Gaziantep üzümlerinden üretilmiştir. Ağırlığı 32-35 gram arasında değişen her bir miska, Gaziantepin ünlü mutfak mirasının bir lokmalık temsili olup, onu eşsiz ve lezzetli bir lezzet haline getiriyor.

Devamını oku

Coğrafi İşaretli Ürünler

Sivrihisar Muska Baklava

Sivrihisar Muska Baklava, benzersiz üçgen şekli ve zengin ceviz dolgusu ile bilinen Sivrihisara özgü geleneksel bir Türk tatlısıdır. Elle yuvarlanan ince hamur tabakalarından yapılan bu hamur, ikonik muska formuna katlanır, altın rengi mükemmellikte pişirilir ve isteğe bağlı olarak hafif bir şurupla servis edilir. Nesiller boyu aktarılan bu spesiyalite, bölgenin mutfak mirasını yansıtıyor ve klasik baklavaya enfes bir dokunuş sunuyor. İster şerbetli ister şerbetsiz olarak tüketilen Sivrihisar Muska Baklava, Sivrihisarın tatlı geleneklerinin sanatını öne çıkaran, sevilen bir lezzettir.

Devamını oku

Coğrafi İşaretli Ürünler

Tekirdağ Peynir Helvası

Tekirdağ Peynir Helvası, tuzsuz peynir, şeker, buğday unu ve yumurta sarısı veya kendine özgü parlak sarı tonu için doğal renklendiriciden yapılan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Kendine has lifli dokusu ve pürüzsüz kıvamıyla bilinen bu tatlı, Tekirdağ yöresinin sevilen tatlısıdır. Yüksek ısıda pişirilen işlem, kendine özgü iplikçik yapısını ve zengin lezzetini arttırır. Hiçbir koruyucu madde içermeyen Tekirdağ Peynir Helvası, bölgenin mutfak mirasını yansıtarak tatlı tutkunlarına enfes bir lezzet deneyimi sunuyor.

Devamını oku

Coğrafi İşaretli Ürünler

Gaziantep Meyan Şerbeti

Meyan Kökü Şerbeti, meyan kökünün tarçın, karanfil ve gül suyuyla harmanlanmasıyla elde edilen, ferahlatıcı ve aromatik bir tat sunan geleneksel bir Türk içeceğidir. Bu eşsiz içecek, Gaziantepin kültürel mirasına derinden bağlıdır ve özellikle yaz aylarında, dini günlerde ve ramazan aylarında popülerdir. Hiçbir şeker ilavesi olmadan hazırlanan bu ürün, canlandırıcı bir deneyim için doğal olarak tatlandırılır ve buzla soğutularak servis edilir. Çoğu zaman önemli etkinliklerde iyi niyet göstergesi olarak dağıtılan bu ikonik şerbet, Gaziantepin zengin mutfak geleneklerinin simgesidir.

Devamını oku

Coğrafi İşaretli Ürünler

Ankara Tavası

Ankara Tava, Ankaranın mutfak mirasını yansıtan, yumuşak kuzu veya koyun eti ile aromatik pirinç pilavını birleştiren geleneksel bir Türk yemeğidir. Etler, Ankaranın Çubuk ve Beypazarı gibi flora açısından zengin ilçelerinde yetiştirilen koyunlardan elde ediliyor ve olağanüstü kalite ve lezzet sağlıyor. Taş fırında, meşe veya kayın gibi odun ateşinde pişirilen yemek, kalay kaplı bakır tabakta servis ediliyor ve ustaca hazırlanışı sergileniyor. Zengin lezzeti ve bölgenin pastoral gelenekleriyle olan bağlantısıyla Ankara Tavası, Ankara gastronomisinin özünü temsil eden, mutlaka denenmesi gereken bir spesiyalitedir.

Devamını oku

Coğrafi İşaretli Ürünler

Kayseri Mantısı

Kayseri Mantısı, zengin lezzeti ve kültürel önemi ile tanınan, Kayseri kökenli geleneksel bir Türk mantı yemeğidir. Baharatlı kıyma ile doldurulan ince hamurdan yapılan bu yemek, özenle küçük paketler halinde katlanır ve mükemmel şekilde pişirilir. Tipik olarak bol miktarda yoğurt, sarımsak ve kırmızı biberli tereyağlı domates sosuyla servis edilen Kayseri Mantı, bölgenin mutfak mirasını sergileyen sevilen bir yemektir. Narin dokusu ve cesur lezzetleri, onu Türk mutfağının favorisi haline getiriyor ve Kayserinin gastronomik kimliğinin simgesi haline getiriyor.

Devamını oku

Bilgiler

Keşfet

Blog

Öne Çıkan

Antalya: Gezilecek En İyi Yerler ve Temel Seyahat İpuçları

Adapazarı İslama Köfte

Hamsiköy Sütlaç

Gaziantep Muska

Sivrihisar Muska Baklava

Tekirdağ Peynir Helvası

Gaziantep Meyan Şerbeti

Ankara Tavası

Kayseri Mantısı

Bilgiler

Keşfet

Blog

Öne Çıkan

Antalya: Gezilecek En İyi Yerler ve Temel Seyahat İpuçları

Fethiye'ye 10 Günlük Seyahat Fikirleri

İstanbul'un En Güzel Yerleri