Coğrafi İşaretli Ürünler

Aydın Çam Fıstığı

Coğrafi işaretli bir ürün olan Aydın Çam Fıstığı, Türkiyenin Aydın bölgesinde doğal olarak yetişen *Pinus pinea Lin.* ağaçlarından hasat edilmektedir. Kremsi rengi, uzun şekli ve zengin lezzetiyle tanınan bu kaliteli kuruyemişlere yörede günar, küner ve püste isimleri de veriliyor. Geleneksel veya mekanik olarak hasat edilen kozalaklar, üç yıl sonra olgunluğa eriştiği kış aylarında toplanır. Fındıklar dikkatlice kabukları soyulur ve temizlenir; sonuçta tadı ve besin değeri açısından ödüllendirilen yüksek kaliteli bir ürün ortaya çıkar. Bölgedeki bazı ağaçların 500 yaşın üzerinde olduğu Aydın Çam Fıstığı, köklü bir tarım mirasını ve gerçek bir yerel lezzeti temsil ediyor.

Devamını oku

Coğrafi İşaretli Ürünler

Korkuteli Karyağdı Armut

Coğrafi işaretli bir ürün olan Korkuteli Karyağdı Armutu, Antalya Korkutelide yetiştirilen Ankara Armutunun birinci sınıf bir çeşididir. Çekirdeğin yanında tanecikli yapı oluşturmayan pürüzsüz dokusuyla tanınan bu ürün, üstün bir tat ve kalite sunar. Bu armut bölgede 1950li yıllardan bu yana yetiştiriliyor ve 65 yaşın üzerindeki bazı ağaçlar hâlâ meyve veriyor. 844 ila 1010 metre arasındaki rakımlarda gelişen bölge, bölgenin kendine özgü iklim koşullarında da kendine özgü özellikler sergiliyor. Özellikle kendi kendine verimli olması, polen taşıyıcılara ihtiyaç duymadan yüksek verim sağlaması, onu Korkutelinin tarım mirasının öne çıkan bir ürünü haline getiriyor.

Devamını oku

Coğrafi İşaretli Ürünler

Antep Fıstığı

Coğrafi işaretli bir ürün olan Antep Fıstığı, Türkiyenin Gaziantep bölgesinde yetişen birinci sınıf bir fıstık çeşididir. Zengin lezzeti ve üstün kalitesiyle tanınan bu bitki, uzun, sıcak yazlar ve dikkatle dengelenmiş toprak bileşimi gerektiren belirli iklim koşullarında yetiştirilir. Başlıca çeşitler arasında Uzun, Kırmızı, Halebi, Siirt ve Ohadi yer alır ve her biri kendine özgü özelliklere katkıda bulunur. Zengin bir tarımsal mirasa sahip olan Antep Fıstığı, kumlu-tınlı topraklarda ve düşük nemli ortamlarda yetişerek olağanüstü tat ve dokuya sahiptir. Türk mutfağında oldukça değerli olan bu yemek, tatlıların, atıştırmalıkların ve geleneksel yemeklerin vazgeçilmezi olup, onu Gaziantepin mutfak mükemmelliğinin sembolü haline getirmektedir.

Devamını oku

Coğrafi İşaretli Ürünler

Isparta Elması

Coğrafi işaretli bir ürün olan Isparta Elması, Türkiyenin Isparta ilinin verimli bahçelerinde yetişen birinci sınıf bir elma çeşididir. Uzatılmış şekli ve farklı beş köşeli çiçek ucuyla bilinen bu elma, olağanüstü kalitesini, önemli gündüz-gece sıcaklık farkları ve optimum güneş ışığına maruz kalma özelliği ile bölgenin benzersiz iklimine borçludur. Starking Delicious, Golden Delicious ve Granny Smith gibi çeşitler, yakındaki göllerden etkilenen bölgenin dengeli sıcaklık ve neminde gelişir. Özel anaçlar kullanılarak yetiştirilen Isparta Elmaları, canlı dokusunu ve tatlı lezzetini korumak için özenle hasat ediliyor ve kontrollü koşullar altında saklanıyor. Bunlar bölgenin tarımsal mirasının gerçek bir sembolüdür.

Devamını oku

Coğrafi İşaretli Ürünler

Aydın Yamalak Sarı Zeytin

Coğrafi işaretli bir ürün olan Aydın Yamalak Sarı Zeytin, Türkiyenin Aydın bölgesinde yetişen birinci sınıf sofralık zeytin çeşididir. Büyüklüğü, 6-11 gram ağırlığındaki meyveleri ve %80-90 gibi yüksek et-çekirdek oranıyla bilinen bu zeytin, zengin ve doyurucu bir lezzet sunuyor. Zeytinler, bölgenin ideal iklim ve coğrafyasından yararlanılarak eylül sonu ve ekim başında yeşil olgunlaşma döneminde hasat ediliyor. Ortalama ağaç verimi 40-60 kilogram olan zeytinler, kalitesi ve işlenme kolaylığı nedeniyle beğeni topluyor. Aydın Yamalak Sarı Zeytin, mutfakta kullanım için veya tek başına bir lezzet olarak mükemmel bir şekilde sevilen yerel bir spesiyalitedir.

Devamını oku

Coğrafi İşaretli Ürünler

Finike Portakalı

Coğrafi işaretli bir ürün olan Finike Portakalı, olağanüstü kalitesi, canlı rengi ve zengin aromasıyla tanınmaktadır. Akçay ve Alakır nehirlerinin zenginleştirdiği Finikenin eşsiz alüvyonlu topraklarında yetişen bu portakallar, tatlılık ve sululuk arasında mükemmel bir denge yakalıyor. Finike Portakalı, ortalama 237 gram meyve ağırlığı, pürüzsüz ince kabuğu ve çekirdeksiz yapısıyla üstün bir tat ve doku sunuyor. Aralık ayından şubat ayına kadar hasat edilen bu ürün hem yerel pazarda hem de ihracatta oldukça değerlidir. Bölgenin toprak ve iklimine bağlı farklı özellikleri, onu Finikenin tarım mirasının gerçek bir simgesi haline getiriyor.

Devamını oku

Coğrafi İşaretli Ürünler

Amasya Kiraz

Coğrafi işaretli bir ürün olan Amasya Kirazı, canlı rengi, tatlı tadı, sert eti ve iri boyutuyla ünlüdür. Amasyanın verimli bahçelerinde 0900 Ziraat çeşidinden yetiştirilen bu kiraz, Yeşilırmak Nehrinin, çevredeki dağların ve nemli havanın etkisiyle bölgenin eşsiz mikro ikliminden yararlanıyor. 200 ila 1200 metre rakımlarda yetiştirilen Amasya Kirazının hasat süresi uzun olduğundan tazeliği ve kalitesi zirvededir. Amasyanın zengin, tınlı toprakları ve ideal iklim koşullarının birleşimi, bu kirazı bölgenin tarımsal mirasına ve geleneklerine derinden bağlı, öne çıkan bir ürün haline getiriyor.

Devamını oku

Coğrafi İşaretli Ürünler

Çubuk Turşusu

Çubuk Turşusu, Çubuk Yaylasında organik olarak yetiştirilen taze, yumuşak sebzelerden yapılan coğrafi işaretli bir üründür. Aralarında salatalık, domates, patlıcan, havuç ve biberin de bulunduğu bu sebzeler, sert dokuları nedeniyle özenle seçiliyor ve bölgeye özgü geleneksel yöntemle salamura ediliyor. Tarifte defne yaprağı, dereotu ve minimal sirke kullanılarak ev yapımı bir lezzet yaratılıyor ve turşular iki yıla kadar saklanabiliyor. Çubuk Turşusu, bölgenin ideal iklim ve coğrafi koşullarını yansıtan farklı lezzeti ve kalitesiyle sevilen bir yöresel lezzettir.

Devamını oku

Bilgiler

Keşfet

Blog

Öne Çıkan

Antalya: Gezilecek En İyi Yerler ve Temel Seyahat İpuçları

Aydın Çam Fıstığı

Korkuteli Karyağdı Armut

Antep Fıstığı

Isparta Elması

Aydın Yamalak Sarı Zeytin

Finike Portakalı

Amasya Kiraz

Çubuk Turşusu

Bilgiler

Keşfet

Blog

Öne Çıkan

Antalya: Gezilecek En İyi Yerler ve Temel Seyahat İpuçları

Fethiye'ye 10 Günlük Seyahat Fikirleri

İstanbul'un En Güzel Yerleri